紫苏叶的食用方法与益处

    紫苏叶是我国古代就很流行的一种食物，紫苏和经常被人们用来除腥味、增加食物的鲜味、或者

给饭菜提味的。紫苏叶是一种非常常见的调味品，紫苏叶可以拌凉菜生吃，也可以做汤的时候用。那

么紫苏叶有哪些家常吃法呢?紫苏叶的好处有哪些?

    1.软炸紫苏叶

    2.紫苏叶拌黄瓜

    3.紫苏叶香饭包

    紫苏具有消炎止痛的作用，在印度和欧洲民俗中极受重视，并应用于传统医疗。英国《每日邮报

》近日报道，英国曼彻斯特药学大会上宣布的一项最新研究发现，吃新鲜紫苏可以解除关节疼痛。 

印度浦那药学院研究人员发现，从两种紫苏中提取的浓缩液可以在24小时内让肿胀关节消肿73%。研

究人员指出，一些关节炎药物通常会导致胃肠不适、腹部疼痛等副作用，而紫苏到目前为止尚未发现

任何药物副作用。 紫苏叶抗炎作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。研究人员发

现，使紫苏产生特有香味的某种酶正是其抗炎功效的活性成分。