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常用干紫苏叶泡水喝的功效原来这么多

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常用干紫苏叶泡水喝的功效原来这么多

发布日期:2018-08-03 作者: 点击:

常用干紫苏(Perilla)叶泡水喝的功效(effect)原来这么多

  
   紫苏(Perilla)是一种比较常见的中药,不但有药用价值(value),同时也有食用(edible)的价值,紫苏的叶子(leaf)、梗以及果实都可以入药,也可以用它的嫩叶做汤,用它的茎叶来腌制(marinated)咸菜,营养价值都比比较高。紫苏批发在中国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近代,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种,开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。紫苏批发是一年生直立草本植物。茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。叶阔卵形或圆形,长7-13厘米,宽4.5-10厘米,先端短尖或突尖,基部圆形或阔楔形,边缘在基部以上有粗锯齿,膜质或草质,两面绿色或紫色,或仅下面紫色,上面被疏柔毛,下面被贴生柔毛,侧脉7-8对,位于下部者稍靠近,斜上升,与中脉在上面微突起下面明显突起,色稍淡;叶柄长3-5厘米,背腹扁平,密被长柔毛。紫苏用于染色;绿紫苏和花穗的香味用于面条、调味汁、砂锅料理和生鱼片的调香;红紫苏叶中的紫红色素——花青苷等成分,被用于梅干的染色及其他食品应用等方面。人们在很早以前就发现了紫苏的抗菌和抗氧化作用,因而紫苏自古就被称为可以“返老还童”的植物。近年来,研究者发现,紫苏具有:一、抑制溃疡坏死因子过剩产生;二、抑制花粉症;三、抗牙周炎的功能。一般认为红紫苏的效果比较强,近来发现紫苏种子所含的α-亚麻酸会降低胆固醇,有防癌的作用。有解毒的作用,还有治疗(treatment)风寒(Cold)的效果(xiàoguǒ),如果出现恶心(nausea)呕吐,用紫苏叶子有非常(very much)好的疗效。 紫苏的食用价值: 紫苏的药用价值极高,紫苏叶可以发汗解表,理气宽中、解鱼蟹中毒。 1、解鱼蟹中毒:日本人喜欢吃生鱼片,后来在中国发现紫苏叶可以解鱼蟹中毒,并且用它佐餐味道(taste)独特(释义:特有的、特别的)(鲤鱼除外)。于是乎,非常多日本料理店,加入(jiā rù)紫苏叶做料理,尤其是吃生鱼片时紫苏叶是必不可少的陪伴物。 2、治疗风寒:紫苏叶味辛、性温,可理气、和营。人们常将紫苏叶用于治疗感冒(cold)风寒、恶寒发热(fever)、咳嗽(cough)、气喘等病症(disease),常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏苏散,疗效极佳。若是兼有气滞胸闷者,则可配以伍香附、陈皮等服用,如苏散。 紫苏叶包肉,解腻 最简单的办法(methods),在秋冬季的时候,每日用几片紫苏叶泡水喝,连喝一个月,可以增强抵抗(resistance)力,不被风寒感冒困扰。 3、止孕吐:紫苏叶是一味孕妇都可以食用的中药,具行气宽中,可用于治疗脾胃(Stomach)气滞、胸闷呕吐等症,有和胃止呕的神奇功效(effect)。紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,服用后可达到止呕、安胎的效果。 也可以在干呕的时候,将一片紫苏叶含在嘴里,效果奇佳。 注意(attention):孕妇吃紫苏叶的时候要注意,如果是作为调味料的话,可将其做汤,可炖补,适量食用。孕妇如有温病,或气弱表虚,则不适宜吃紫苏叶。 韩国引种的紫苏,叶片要更大、更圆、更为平坦,而且锯齿(Sawtooth)较为细密,一面是紫红色,一面是绿色(green)。韩国人将紫苏叶制作(Making)为泡菜,味道也很独特。
  
  
  
  

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