紫苏(Perilla)叶也能养生
在平时的生活(生活)中，我们受寒感冒(cold)后，常常用3-5克苏叶，开水泡了给喝下去。
紫苏批发在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
紫苏茶性温，味辛。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。用量4.5—9g。紫苏梗理气宽中；紫苏子降气消痰。紫苏批发是一年生直立草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升，与中脉在上面微突起下面明显突起，色稍淡；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。一会儿，就会感觉身上热了，微微出汗，然后感冒的症状就开始消失了。
苏叶又名紫苏(Perilla)叶，性味辛温。其作用是解表、散寒、理气、和营。全国各地都有，在我记忆中的小时候，奶奶家门前就生长了很多，常常摘来洗干净了就吃。
苏叶的味道(taste)很特别，它含有一些挥发物质，如紫苏醛等，我们虽没有办法搞清它的味道是如何合成的，但是这并不妨碍我们品尝(taste)它，并用它来调理身体。
《本草化义》中说：“紫苏叶，为发生之物，辛温能散，气薄能通，味薄发泄，专解肌发表，疗伤风伤寒……凡属表症，放邪气出路之要药也。”
在生活中，每天会接触(contact)到大量的感冒病毒(virus)。其实我们的身体是可以抵抗(resistance)这些病毒的，每天接触病毒，也不是每天都感冒，但是，如果遇到自己身体状况差，同时温度又变化剧烈的时候，机体的防御(defense)系统(system)就会紊乱。
这个时候，我们就说自己受寒感冒了，会感到身上发冷，流清鼻涕，打喷嚏，这都是机体要防御，但又力不从心的状态(status)。
这时怎么办呢就要立刻动员机体的防御体系，振奋(cheer)体表的机能。通常可用苏叶，每次三五克就可以了，用开水泡几分钟，然后喝下去。一会儿，就会感觉身上热了，微微出汗，然后感冒的症状就开始减轻了。这是为什么呢?这是因为苏叶刺激了我们的气血，使它们运行正常(normal)，产生了足够的抵抗力，把外邪给控制住了。
但要注意(attention)的是，不能把苏叶长时间地熬，可开水泡，或者是熬开锅两三分钟就可以了。
还有一个方法(method)，就是在喝苏叶水的同时，再弄一盆热水，把剩下的苏叶水倒入里面，然后泡脚，这样身体温暖就会更快。如果下大雨了，在风雨中，裤子都湿了，鞋里面也都是水，回家后，就可用苏叶水泡脚，这样很快就暖了过来，这是一种自身的维护方法。
有的人感冒后变成了热证，在这个时候，除了使用(use)连翘、公英等解毒清热的药物来控制里热之外，一般还同时配合一点苏叶，来清除(Clear)剩余的外寒，也就是保证气血的运行状态。
苏叶还可解鱼虾之毒，当鱼虾等因为存放不良等原因，导致(cause)人食用(edible)后中毒，这时喝一些苏叶水，就可把这些毒给解掉。
苏叶的另外一个用处是理气和中，有的时候，我们会因为气机不畅而感到胸膈不利，苏叶就可以行气和中。可以稍微泡一点苏叶茶，喝了以后，通常会打几个呃，就会感觉舒畅多了。日本人就有喝苏叶茶的习惯，据日本人说，这个茶还有治疗(treatment)失眠的作用，我仔细想，这也是有道理的，人体的气机宣畅了，就很容易入睡，不至于烦闷不堪，当然也就不会失眠了。但是，这个方法可能（maybe)服用一两次不会见效，要坚持几天。
紫苏身上还有几个部分可以用，比如苏叶梗，它的叶子是主发散的，可以散风寒，而梗则是通的，可以条畅气机，使胸中之气上下交通(traffic)。
苏梗另外的作用是理气安胎，有的孕妇（Pregnant women）在怀孕(pregnancy)以后，呕吐得厉害，有的人吐得几乎无法站立，这个时候就可以用苏梗来调理。但是具体的用量，要咨询当地的医生。
紫苏的种子是苏子，其作用是向下的。苏子对于肺气不降导致的痰涎壅盛效果(xiàoguǒ)很好，古方“三子养亲汤”就是用苏子、白芥子、莱菔子三药组成，以治疗老人喘嗽之疾，并寓“子以养亲”之意。当老人咳嗽(cough)痰多气逆时，大家可以一试。方子是：苏子、炒莱菔子各6克，炒白芥子3克，熬成两碗水，早晚各喝一碗。但是生活中要提醒大家，紫苏叶也不能乱食，温病及气弱者忌服。?
