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紫苏叶的功效与作用

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紫苏叶的功效与作用

发布日期:2018-07-18 作者: 点击:

紫苏叶的功效(effect)与作用

  
   对于紫苏(Perilla)叶,大家是比较熟悉的,当然有些人比较陌生。紫苏批发在中国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近代,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种,开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。紫苏厂家能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜,它的美味经常和蛤蒌相提并论。原产中国,主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。其实紫苏叶是一种比较常见的中药材。那么紫苏叶究竟有什么作用呢 【英文名】 FOLIUM PERILLAE 【别名】 苏叶 本品为唇形科植物(plant) 紫苏 Perilla frutescens
  (L.)Britt的干燥(dry) 叶
  (或带嫩枝)。紫苏是一种重要的香料植物,其花序经水蒸气蒸馏而得的香紫苏油是一种名贵的天然香料,广泛的运用于各种香精。其精油主要含有乙酸芳樟酯、香叶醇、a-松油烯、a-松油醇、a-水芹烯、橙花叔醇、香紫素醇及醛类成份。香气特征:清甜柔和的药草香,薰衣草花香和果香,有类似黑狐香葡萄特有的头香和烟丝的风味,有浓郁的龙涎浓浓香样的木质清香是一种高级定香剂。香紫苏深加工就是从其残渣中提炼出浸膏,经进一步加工后,提出香紫苏醇,香紫苏内脂,合成龙涎醚,均为重要化工原料。夏季枝叶茂盛时采收,除去杂质,晒干。 【性状】 本品叶片多皱缩卷曲、碎破,完整者展平后呈卵圆形,长4~11cm,宽2.5~9cm。先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿(Sawtooth)。两面紫色或上表面(appearance)绿色(green),下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2~7cm,紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者,枝的直径2~5mm,紫绿色,断面中部有髓。气清香,味微辛。 【鉴别】 (1)本品叶的表面制片:表皮细胞(cell)中某些细胞内含有紫色素(pigment),滴加10%盐酸(化学式:HCl)溶液(Solution),立即显红色;或滴加 5%氢(Hydrogen)氧(Oxygen)化钾(Potassium)溶液,即显鲜绿色,后变为黄绿色。 【炮制】 除去杂质及老梗;或喷淋清水(Clear water)、切碎,干燥(dry)。 【性味】 辛,温。 【归经】 归肺、脾经。 【功能(gōng néng)主治】 解表散寒,行气和胃。用于风寒(Cold)感冒(cold),咳嗽(cough)呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。 【用法用量】 5~9g。 【贮藏】 置阴凉干燥处。 【备注】 (1) 紫苏(Perilla)叶 能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热(fever)、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃(Stomach)气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。此外,本品有能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗(treatment)妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。 【摘录】 《中国药典》 【出处】 《药性论》 通过(tōng guò)上文的描述(description)我们知道了什么是紫苏叶,紫苏叶有着怎样的功效(effect)。紫苏叶的药用价值很高,有利于免疫系统(system)的改善,是我们一个值得的选择(xuanze)。

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